【業務委託/週1-3日】食品水産加工技術のプロ募集！商社企業

基本情報

仕事内容

1.商品開発における技術アドバイザリー 原材料の選定・前処理（例：冷凍・解凍、骨取り、異物除去等）に関する技術提案 食品の風味・食感を保持するための加工方法の選定 （加熱、冷却、乾燥、味付け等） 食品添加物や保存技術、日持ちの工夫などに関する技術的助言 水産物特有の臭みや変色の抑制技術の導入支援 2.製造ライン・工程設計に関するコンサルティング 現行の製造ライン（人手／機械）に対する工程診断と課題抽出 歩留まり改善／ロス削減のためのライン再構成支援 HACCPなど衛生管理面での製造工程設計の最適化アドバイス 新たな製造設備・機器の導入に関する技術選定支援 3. 製造委託先・OEM工場との技術連携支援 クライアントからOEM先に伝えるべき製造指示の技術翻訳 工場との試作・量産フェーズにおける立ち合いや課題解決サポート

ビジネスモデル

toB

チーム体制

数名

現在の課題

商品企画担当はいても、技術的に深く突っ込んだ議論ができる社内リソースがいない 商品開発に伴う技術的課題を相談・壁打ちできる専門人材が社内にいない 社歴の長い社員が多く、新しい製造技術や加工方法に疎い

必要なスキル・経験